Informações
Projeto relacionado
Nome completo
Josefa Valentina Da Conceição
História de vida
A entrevistada é participante ativa da feitura do filhós, sendo mesmo ela a responsável pela realização das diversas etapas que levam a finalização do doce. Cozinha geralmente para as pessoas da residência onde trabalha, e diz que o filhós sempre é uma boa alternativa para o lanche da tarde.
Localização
Descrição da atuação em rede
A entrevistada é participante ativa da feitura do filhós, sendo mesmo ela a responsável pela realização das diversas etapas que levam a finalização do doce. Cozinha geralmente para as pessoas da residência onde trabalha, e diz que o filhós sempre é uma boa alternativa para o lanche da tarde.
Aprendizado do bem
Zefinha diz ter aprendido o ofício dos filhoses com sua mãe, no sítio, ainda pequena: “mamãe ensinou a todo mundo lá da casa. A gente, a maioria lá de casa, sabe, quase ninguém sabe ler, mas na cozinha a gente aprendeu tudo com ela, a minha mãe. ”
Transmissão de saberes
Não.