Informações
Projeto relacionado
Nome completo
Josefa Alexandrina
História de vida
D. Zefinha como é conhecida domina o processo de feitura de biscoito de goma de mandioca há muito tempo. No entanto há cerca de oito anos (1998) ela tem neste ofício um complemento a sua renda familiar. As vezes conta com o auxilio de terceiros “eu boto gente pra me ajudar, vai fátima (se referindo a sua filha), eu boto a minha nora. . . Uma irmã minha também me ajuda preparar. Assar sou eu e ajudo a fazer tripa e elas enche latas. Eu corto e elas enche”. As instalações , equipamentos e ferramentas utilizadas no processo de feitura de biscoitos são de propriedade de d. Zefinha. Que desenvolve suas atividades no local onde reside, um sítio próximo a cidade.
Localização
Descrição da atuação em rede
D. Zefinha como é conhecida domina o processo de feitura de biscoito de goma de mandioca há muito tempo. No entanto há cerca de oito anos (1998) ela tem neste ofício um complemento a sua renda familiar. As vezes conta com o auxilio de terceiros “eu boto gente pra me ajudar, vai fátima (se referindo a sua filha), eu boto a minha nora. . . Uma irmã minha também me ajuda preparar. Assar sou eu e ajudo a fazer tripa e elas enche latas. Eu corto e elas enche”. As instalações , equipamentos e ferramentas utilizadas no processo de feitura de biscoitos são de propriedade de d. Zefinha. Que desenvolve suas atividades no local onde reside, um sítio próximo a cidade.
Aprendizado do bem
D. Zefinha aprendeu o oficio de biscoiteira observando e auxiliando pessoas da família que desenvolviam este ofício, muito embora afirme que não lembra como aprendeu. De acordo com suas lembranças, tem mais de 25 anos que domina este ofício. “agora não me lembra como foi que eu aprendi. Eu acho que quando eu morava com essa minha tia acho que já fazia. Eu era solteira. Eu acho que eu que já fazia. Que madrinha zefa de olegário conta que morreu uma tia minha,faz acho faz 25 anos, disse que era eu que orientava pra fazer”
Transmissão de saberes
Quando questionada se havia ensinado o ofício de biscoiteira a alguém, a entrevistada declarou que este é um ofício que se aprende observando e que só uma, de suas três filhas ,domina o processo de feitura dos biscoitos, a fátima. “ela viu eu fazer só não aprende se não fizer, né”. E quando questionada se a filha fazia para venda d. Zefinha revelou que “ela só faz ajudando a eu mulhê”.