Informações
Projeto relacionado
Nome completo
Cláudio Jair Azevedo
Data de nascimento
14 de abril de 1952
História de vida
Os irmãos azevedo (cláudio e josé) tiveram contato com a produção de doces de tacho desde a infância. Aprenderam no âmbito familiar a fazer marmelada, goiabada, pessegada, figada e araçazada (doce feito com araçá, uma fruta nativa da região). Atualmente, os irmãos cultivam dois tipos de frutas: goiaba e araçá, produzindo assim a goiabada e a araçazada (doce que entra no rol da inventividade).
Localização
Descrição da atuação em rede
Os irmãos azevedo (cláudio e josé) tiveram contato com a produção de doces de tacho desde a infância. Aprenderam no âmbito familiar a fazer marmelada, goiabada, pessegada, figada e araçazada (doce feito com araçá, uma fruta nativa da região). Atualmente, os irmãos cultivam dois tipos de frutas: goiaba e araçá, produzindo assim a goiabada e a araçazada (doce que entra no rol da inventividade).
Aprendizado do bem
Contam que a produção doceira iniciou com sua avó (gabriela), que era uruguaia. Esta aprendeu com a sogra (hermínia), pois se casou com juvêncio, que era natural de canguçu e já tinha um contato com a arte doceira na familia. Contam os irmãos azevedo que “foi com a mãe do meu avô, o esposo dela, hermínia, eu sei disso porque foi ela quem ensinou, ensinou pra minha avó, e minha avó começou a repassar para o pessoal, pra minha mãe. . . ” referindo-se ao repertório de sua avó, complementam: “a minha avó gabriela, filha de cleópa, fazia araçazada, pessegada, figada, goiabada e cristalizados, também em tabletes que hoje é tradicional para nós aqui e figada também fazia, marmelada. . . Fazia alguma coisa na época, hoje não se tem mais marmelo, muito pouco”.
Transmissão de saberes
Não ensinaram a nenhum familiar pelotas (5º distrito de pelotas) questionário de identificação ofícios e modos de fazer uf sítio-. Loc ano ficha no.