História de vida

Dona emilia veio morar no brasil no começo dos anos 1960, acompanhando o marido que trabalhava no setor de panificadora. Quando o negócio que tinham em pelotas foi encerrado, dona alzira resolveu trabalhar na produção de doces com o saber e as receitas que aprendera em portugal. Durante muito tempo produziu apenas bem-casados, sua especialidade. Com o decorrer dos anos passou a fazer outros doces cuja origem era a doçaria portuguesa mas com inúmeras modificações para atender o mercado local. Foi a partir da década de 1980 com a instituição da fenadoce que dona emília, auxiliada pelas filhas, passou a retomar as receitas que eram executadas ainda no período em que possuíam a padaria, tais como os camafeus, olhos-de-sogra, broinhas de coco, beijinhos de coco, papos de anjo, fatias de braga, etc. Esse foi o primeiro passo para uma pesquisa nos doces tradicionais portugueses, que passaram a ser feitos por elas, buscando recuperar os doces regionais como o beijinho de freira da vila do conde, o toucinho do céu do alentejo e outros que foram sendo resgatados e produzidos para um comércio local sob o nome de “doces tradicionais portugueses”.