Informações
Projeto relacionado
Nome completo
Darci Ribeiro De Paiva
História de vida
Seu pingo é dono da doçaria pingo doce. É dono dos instrumentos de produção dos doces finos ou de bandeja produzidos na fábrica, que está localizada no mesmo prédio da doçaria. Atua como administrador desta empresa, de uma carrocinha de venda de doces no calçadão da rua andrade neves e de uma panquecaria na rua xv.
Localização
Descrição da atuação em rede
Seu pingo é dono da doçaria pingo doce. É dono dos instrumentos de produção dos doces finos ou de bandeja produzidos na fábrica, que está localizada no mesmo prédio da doçaria. Atua como administrador desta empresa, de uma carrocinha de venda de doces no calçadão da rua andrade neves e de uma panquecaria na rua xv.
Aprendizado do bem
Inicia a comercialização dos doces de pelotas com o pai de criação, que já vendia os doces de frutas há 65 anos atrás, em rio grande, na praia do cassino, em uma carrocinha na frente da igreja. Revendia pessegada, figada, passa de pêssego, marmelada branca e compotas da dona zilda e do seu reneu (3r). Posteriormente, vendeu de porta em porta panelinha de coco, olho de sogra, ninho em pé e quindim produzidos por nilza ruas. Comercializa doces há 45 anos, a atividade se amplia e começa a vender doces na praia do laranjal, no calçadão da rua andrade neves e, junto com os doces xavante, na avenida bento gonçalves. Sua fábrica tem cerca de 20 anos. Vendia os doces, enquanto a mulher, já falecida, os produzia. Ela aprendeu as receitas nos cursos do senac e com dona ceni, que trabalhava com nilza ruas, também faz referência à participação em cursos oferecidos durante a fenadoce, com professores portugueses.
Transmissão de saberes
O casal teve duas filhas, dois filhos e uma filha de criação, todos estão envolvidos na comercialização/produção dos doces, entre seus funcionários, emprega um sobrinho e um afilhado.