Informações
Projeto relacionado
Nome completo
Ilza Raupp
História de vida
Dona ilza,depois de ter trabalhado durante muitos anos com berola, uma conhecida doceira de pelotas, montou uma base de produção doméstica de doces em sua própria casa e atualmente repassou para a nora essa atividade, e trabalha basicamente na produção semi-industrial de doces finos na fábrica berola.
Localização
Descrição da atuação em rede
Dona ilza,depois de ter trabalhado durante muitos anos com berola, uma conhecida doceira de pelotas, montou uma base de produção doméstica de doces em sua própria casa e atualmente repassou para a nora essa atividade, e trabalha basicamente na produção semi-industrial de doces finos na fábrica berola.
Aprendizado do bem
Ilza raupp veio da região colonial nos finais dos anos 1950, para aprender o oficio de doceira com dona berola, em cuja residência habitou durante muitos anos. Posteriormente passa a exercer essa atividade em sua própria casa.
Transmissão de saberes
Ilza raupp afirma que é sua nora que segue atualmente seus passos como doceira pois foi ela quem se interessou em aprender a feitura dos doces. Na atualidade é a nora quem se ocupa das encomendas, feitas na cozinha e com os utensílios de dona ilza.